Pour que les enfants aient plaisir à manger de tout, il est conseillé de les faire participer en cuisine. Et cela peut déboucher sur un agréable moment en famille. Alors voici cinq recettes faciles et gourmandes à faire avec des enfants !
Le gratin dauphinois
Pour cette recette, rien de plus facile. On épluche, lave et coupe en rondelles épaisses un kilo de pommes de terre à chair ferme. Placez-les dans une casserole avec 400 ml de crème et 600 ml de lait. Portez le tout à ébullition et saupoudrez d’une pincée de sel, de poivre et d’un soupçon de noix de muscade. Frottez ensuite un plat à gratin avec une gousse d’ail. Versez la préparation et enfournez à 180 °C pour une heure, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Le gâteau de crêpes
Il vous reste des crêpes ? Préparez ce gâteau facile qui fera un bel effet. Garnissez chaque crêpe de pâte à tartiner ou de confiture (ou les deux), roulez-les et coupez-les en deux. Disposez-les verticalement dans un cercle à gâteaux de l’extérieur vers l’intérieur. Lorsque le moule est plein, retirez-le délicatement et passez une ficelle pour maintenir les crêpes.
Des pancakes de brocolis
Avec leur belle couleur verte, ces petites galettes plairont aux plus récalcitrants face aux légumes. Lavez un brocoli et détaillez-le en fleurettes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min, puis écrasez-les à la fourchette avec un oignon haché finement. Ajoutez 90 g de farine, deux œufs, 80 g de ricotta, salez et poivrez. Faites cuire ce mélange dans une poêle bien chaude.
Le poisson pané
Cette préparation est idéale pour inciter les enfants à goûter le poisson. Et en plus, ils seront ravis de recouvrir eux-mêmes leur filet. Préparez donc trois assiettes : une de farine, la deuxième d’un œuf battu avec une pincée de sel et de noix de muscade râpée, et la troisième de chapelure fine. Passez chaque filet de poisson blanc dans les trois préparations. Faites-les cuire dans un mélange d’huile d’olive et de beurre à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.
Les tartes pour tous les goûts
La recette de la pâte brisée est tout aussi facile que les précédentes et permet de décliner les tartes à l’envi. Thon-tomates, pomme de terre-Comté, Tatin d’aubergines… à vous de choisir l’association qui vous fait le plus envie !
Pour passer un agréable moment en cuisine, vous pouvez cuisiner avec vos enfants. Vous pouvez préparer ensemble un poisson pané, des pancakes de brocolis ou un gâteau de crêpes pour un goûter gourmand.